Vous êtes l'ingrédient qu'il nous manque !
Mission
BRIDOR PATISSERIE - Branche Industrielle du Groupe LE
DUFF -
spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries
industrielles surgelées en France et à l’étranger.
Au sein d'une entreprise à taille humaine et rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez les crèmes, les ganaches et les pates à macarons ainsi que des pâtisseries sans gluten. Pour cela vous :
- Procédez à la préparation ou à la manutention des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
- Effectuez du conditionnement manuellement selon un mode opératoire défini.
- Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
- Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
- Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
- Gérez en autonomie les changements de recette, gérez les flux de préparations en fonction de la demande sur ligne.
- Enregistrez les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production (quantité, volume) sur le système informatique (ex: SAP, Qualistat).
- Prenez et passez des informations et consignes en début et en fin de poste.
- Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
- Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
- Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri.
Vous travaillez à temps plein en 2*8 du lundi au vendredi uniquement.
Profil
Vous êtes doté(e) d'un esprit d’équipe, vous êtes dynamique, ayant le sens de responsabilités et appréciez la polyvalence. Vous appréciez et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Débutant(e) accepté(e), nous vous formons en interne !
Nous vous proposons :
- Un environnement de travail de qualité dans une entreprise familiale
- La possibilité de vous investir avec des équipes dynamiques, pluridisciplinaires et innovantes
- Un accompagnement professionnel de proximité
Alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez une équipe sympathique et dynamique !
Entreprise
Bridor est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde !
Aujourd’hui, Bridor réalise un chiffre d’affaires de 1.3 milliard d’euros grâce aux 4000 collaborateurs passionnés qui contribuent quotidiennement à son développement.
L’humain étant au cœur de nos métiers, nous vous proposons de rejoindre nos équipes au sein d’un environnement de travail de qualité dans une entreprise familiale en très forte croissance et d’évoluer grâce à un accompagnement professionnel de qualité.
Rejoindre Bridor, c’est aussi rejoindre une entreprise qui s’engage dans une démarche forte de Responsabilité Sociétale et Environnementale. Nous sommes profondément attachés au bien-être des femmes et des hommes et à la préservation des terroirs.