Vous êtes l'ingrédient qu'il nous manque !
Mission
BRIDOR PATISSERIE - Branche Industrielle du Groupe LE
DUFF -
spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries
industrielles surgelées en France et à l’étranger.
Au sein d'une entreprise à taille humaine et rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez les crèmes, les ganaches et les pates à macarons ainsi que des pâtisseries sans gluten. Pour cela vous :
- Procédez à la préparation ou à la manutention des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
- Effectuez du conditionnement manuellement selon un mode opératoire défini.
- Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
- Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
- Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
- Gérez en autonomie les changements de recette, gérez les flux de préparations en fonction de la demande sur ligne.
- Enregistrez les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production (quantité, volume) sur le système informatique (ex: SAP, Qualistat).
- Prenez et passez des informations et consignes en début et en fin de poste.
- Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
- Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
- Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri.
Vous travaillez à temps plein en 2*8 du lundi au vendredi uniquement.
Profile
Vous êtes doté(e) d'un esprit d’équipe, vous êtes dynamique, ayant le sens de responsabilités et appréciez la polyvalence. Vous appréciez et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Débutant(e) accepté(e), nous vous formons en interne !
Nous vous proposons :
- Un environnement de travail de qualité dans une entreprise familiale
- La possibilité de vous investir avec des équipes dynamiques, pluridisciplinaires et innovantes
- Un accompagnement professionnel de proximité
Alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez une équipe sympathique et dynamique !
Company
Bridor is a dynamic, innovative company that manufactures and markets a gourmet range of premium viennoiserie, bakery and patisserie products in over 100 countries worldwide!
Today, Bridor generates sales of 1.3 billion euros thanks to the 4000 passionate employees who contribute to its development every day.
As people are at the heart of our business, we offer you the opportunity to join our teams in a quality working environment in a fast-growing family business, and to progress thanks to high-quality professional support.
Joining Bridor also means joining a company committed to a strong approach to Corporate Social Responsibility. We are deeply committed to the well-being of men and women and to the preservation of our terroirs.