Bridor

Onze geschiedenis

De Bridor industriële- en familiebakkerijen zijn opgericht door Louis le Duff, President Oprichter van Groupe le Duff (Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre, La Madeleine, Ferme des Loges, Brueggers, Kamps). Bridor heeft zich gevestigd in Quebec, en vervolgens in Noord-Amerika, om de Noord-Amerikaanse markt te voorzien van aangepaste producten en recepten. In 1988 vestigt Bridor de France zich in Bretagne, vlakbij Rennes. Bridor de France is begonnen als onderzoekscentrum gewijd aan de vervaardiging van bakkerijproducten (CERFAB), en is geleidelijk overgestapt naar de productie van diepgevroren viennoiserie, om aan de groeiende vraag van het luxe segment te kunnen voldoen.

Bridor de France beschikt over 3 productielocaties. Hier wordt gewerkt volgens de regel die door Louis Le Duff is opgesteld bij de oprichting: «Ambachtelijk product, industrieel beheer». Gevestigd in Servon sur Vilaine (35 - IFS en BRC gecertificeerd), Louverné (53 - IFS en BRC gecertificeerd) en Pont de l’Isère (26 - BRC gecertificeerd). Bridor de France produceert een compleet Lekker Brood-en-Banketassortiment, de perfecte belichaming van Franse Gastvrijheid en het Levensgenieten: stijlvol, geraffineerd, smaakvol, plezier, gezelligheid, het delen.

ONZE REDEN VAN BESTAAN

Brood hoort bij het leven, overal ter wereld.
Het maakt deel uit van ons cultureel erfgoed, en ieder land heeft zijn eigen bakkerscultuur: vernieuwend, bijzonder, die van generatie op generatie overgedragen wordt. Tussen traditioneel en modern, lokaal en globaal, kruisen de recepten elkaar en worden opnieuw uitgevonden, naar gelang de smaak van de consument.

De bakkersculturen uit de hele wereld delen, en doen leven.
Van de Franse baguette tot het smaakvolle nordic brood, van de Franse roomboter croissant tot de Japanse versie met rode bonen, de Indiase chapati tot de Braziliaanse pao de queijo; wij halen onze inspiratie uit de buitengewone vakkennis van bakkers, en chef-koks uit de hele wereld om bijzondere producten te creëren... Authentiek, smaakvol brood en viennoiserie, simpel en gezond, die alle bijzondere lokale kenmerken respecteren.

Sinds zijn oprichting wordt Bridor gedreven door passie:
Nieuwe recepten bedenken en produceren in zoveel mogelijk soorten en smaken,
Naar topkwaliteit streven voor onze ingrediënten en onze leveringsketens,
Industriële kracht combineren met virtuoze vakkennis,
Zonder concessies te doen op kwaliteit en smaak,
Bij alles wat we doen staat de mens centraal, voor een milieuvriendelijke benadering …

Dit is de missie van Bridor.
Samen delen wij de bakkers- talenten en culturen om de beste bakkersproducten op tafel te krijgen, in meer dan 100 landen ter wereld.